Корнуолл (корнуолл: Kernow) — графство на юго-западе Соединенного
Королевства. Расположенное к западу от Девона, от которого оно
отделено рекой Тамар, Корнуолл является одной из самых изолированных
и самобытных частей Соединенного Королевства, но также и одной из
самых популярных среди отдыхающих. Его относительно теплый климат,
длинная береговая линия, удивительные пейзажи и разнообразное
кельтское наследие (в сочетании с историями о контрабанде, пиратах и
короле Артуре!) — это лишь часть того, что объясняет его
привлекательность.
Корнуолл — популярное место для тех, кто
интересуется культурным туризмом, благодаря его давней связи с
изобразительным и письменным искусством и богатству археологии. Его
горнодобывающее наследие было признано Организацией Объединенных
Наций (ЮНЕСКО). Более 30% графства обозначено как Территория
исключительной природной красоты (AONB), что дает ему национальный
статус и защиту. Корнуолл всегда яростно гордился своим кельтским
наследием, и для многих жителей их корнуольская идентичность
заменяет их английскость или британскость.
Корнуолл —
графство в Соединенном Королевстве. Принц Уильям, в силу того, что
он является наследником престола, носит титул герцога Корнуолла, а
его жена Кэтрин — герцогини. «Герцогство Корнуолл» — это коронное
образование, владеющее землями в Корнуолле, Девоне и других частях
Великобритании.
Считается, что современное английское
название графства произошло от его старого кельтского названия
Kernou, что означает «Рог», ссылаясь на его форму. Кельтское
название было латинизировано в Cornovia или Cornubia. Когда саксы
дали британцам название Wealas (иностранцы), они выделили тех, кто
жил в Kernou или Cornubia, именем Cornu-wealas; таким образом, их
страна называлась Cornuwall или Cornwall. Корнуолл называется Kernow
на корнуэльском языке, кельтском языке, родственном валлийскому и
бретонскому. Многие уличные знаки написаны как на корнуэльском, так
и на английском.
Опросы общественного мнения показывают, что
корнуольская идентичность среди молодых людей составляет около 40%
тех, кто считает себя корнуольцами, а не англичанами, и некоторые
националисты призывают к созданию корнуольской ассамблеи или
правительства. Некоторые могут обидеться, если их назовут
англичанами, поэтому избегайте использования этого термина и
рассмотрите возможность использования вместо него слова
«британский».
Распространенное название для туристов — emmet,
слово на корнуольском диалекте, означающее «муравей». Правильное
корнуольское слово для муравья на самом деле — murrian. Будьте
осторожны, когда местные жители рекомендуют «Портеммет-Бич»: это
просто означает «туристический пляж», и его не существует.
Указатели, путеводители и направления к Портеммет-Бич направят вас
из графства в Девон.
У корнуольцев много значимых святых.
Главным покровителем является Святой Пиран, чей флаг, черный с белым
крестом, широко считается национальной эмблемой Корнуолла и его
можно увидеть по всему графству. Он развевается над частными домами,
правительственными и общественными зданиями. День святого Пирана
широко отмечается 5 марта в Корнуолле и среди корнуольской диаспоры
по всему миру.
Корнуолл внес вклад в промышленную революцию,
будучи особенно знаменитым своей добычей меди и олова. Корнуольские
шахтеры эмигрировали во многие части мира до такой степени, что
корнуольцы утверждают, что шахта определяется как яма в земле с
корнуольцем на дне. Корнуольские шахты стали пионерами в
использовании стационарных паровых двигателей для питания шахт.
Корнуольцы чрезвычайно гордятся своей историей и наследием, которые
существовали еще до прибытия римлян или англосаксов в Британию, и
многие корнуольцы преданы своему графству. Вы даже можете увидеть
некоторых корнуольцев в килтах и играющих на корнуольских волынках
на культурных и других мероприятиях. Не путайте килты с шотландскими
килтами. Корнуолл признан отдельной страной многими международными
организациями, включая ЕС. Одной из таких популярных организаций
является Gorsedh Kernow, целью которой является продвижение культуры
Корнуолла и фестивалей, таких как Gorsedd.
В Корнуолле есть
небольшое, но развивающееся сообщество лесбиянок и геев. Яркость
мужчин может вызвать у некоторых удивление (или хмурое выражение
лица), но в большинстве случаев она приемлема. В Ньюквее ежегодно
проводится Прайд.
Корнуолл — популярное место для литературы,
телевидения и кино. Poldark, серия исторических романов Уинстона
Грэма и Jamaica Inn Дафны Дюморье. В Корнуолле были сняты две
телевизионные адаптации Poldark, а также Treasure Island и другие
классические фильмы.
Северный Корнуолл
более продуваемое ветрами северное побережье
вдоль Кельтского моря и некоторые лучшие места для серфинга вместе с
Бодмин-Мур и прилегающими внутренними районами
Южный Корнуолл
включает большую часть потрясающего побережья пролива Ла-Манш в
Корнуолле от Фалмута до границы с Девоном вместе с Труро
Западный
Корнуолл
атлантическая оконечность полуострова Юго-Запад, ведущая к
знаменитому мысу Лендс-Энд
1
Труро — главный и единственный
город графства Корнуолл. Здесь есть собор и находится Королевский музей
Корнуолла
2 Ньюквей — бывшая рыбацкая деревня, а теперь столица
серфинга Великобритании и место расположения международного аэропорта
Корнуолла
3 Порт-Айзек — приморская деревня, часто используемая в
качестве места съемок
4 Тинтаджел — легендарное место рождения короля
Артура и резиденция королей Корнуолла
5 Фалмут — известный своими
пляжами, здесь находится третья по величине в мире естественная гавань
6 Сент-Остелл — крупнейший город в графстве и место расположения проекта
«Эдем», самой большой в мире оранжереи
7 Пензанс — пиратский центр,
Пензанс — город, давно связанный с искусством
8 Сент-Айвс — «колония»
художников и дом филиала галереи Тейт
9 Маусхол — очаровательная
рыбацкая деревня, известная своей живописной гаванью
Острова Силли, расположенные в 40 км к западу от Лендс-Энда, часто
считаются частью Корнуолла, но рассматриваются в отдельной статье из-за
более сложных транспортных условий, необходимых для того, чтобы попасть
туда и обойти их.
1 Лендс-Энд — самая западная точка Англии, за
которой находится Атлантический океан
2 Лизард — самая южная точка
Британии
3 Бодмин-Мур — унылая пустошь к востоку от Бодмина,
прославившаяся благодаря книге Дафны дю Морье «Jamaica Inn»
Корнуолл может похвастаться множеством достопримечательностей для
путешественников, многие из которых находятся за пределами городов и
поселков среди корнуольских ландшафтов:
На территории Бодмин-Мур
площадью 208 м² находится Зал короля Артура, мегалитический памятник, и
Браун-Вилли, самая высокая точка Корнуолла высотой 417 м (1368 футов).
Dozmary Pool — небольшое красивое озеро, где, согласно легенде, королю
Артуру был доверен меч Экскалибур. Также есть предполагаемый Зверь
болот, большая дикая кошка, которая бродит и крадется по ночам, но
похожа по своей фантастике на Лох-Несское чудовище, в том смысле, что
никто не может доказать его существование, хотя наблюдений, теорий и
следов предостаточно.
Проект «Эдем» недалеко от Сент-Остелла,
сказочная коллекция флоры со всей планеты, размещенная в двух прозрачных
куполах «космической эры».
Затерянные сады Хелигана — недалеко от
Мевагисси, 80 акров (32 гектара) потрясающих ландшафтных пейзажей с
огромным комплексом обнесенных стеной цветников и огородов
Замок
Тинтагель — легендарное место рождения знаменитого короля Артура и
резиденция королей Корнуолла. Граф Ричард Корнуоллский и король римлян
построил на этом месте современный средневековый замок. Продолжающиеся
раскопки открывают корнуольскую королевскую резиденцию периода 400–700
гг. н. э.
Театр Минак — это открытый театр, построенный вручную на
склоне скалы с видом на океан; между деревнями Порткерно и Сент-Леван,
театр включает в себя музей и предлагает экскурсии, когда нет
представлений.
Галерея Тейт Сент-Айвс, одна из четырех галерей Тейт в
Великобритании — Современное искусство
Национальный морской музей
Фалмут. Здесь находится коллекция небольших лодок и другие экспонаты
Национального морского музея.
Горнодобывающее наследие очевидно по
всему графству в остатках бывших оловянных и медных рудников, показанных
в телевизионных адаптациях Полдарка Уинстона Грэма 1975 и 2015 годов.
Большой выбор достопримечательностей промышленного наследия включает:
оловянный рудник Дживор, рудник Полдарк, рудник короля Эдварда и рудники
Краун-Хилл, Боталлак.
Коммуникационное наследие: благодаря своему
географическому положению округ стал фоном для крупных достижений в
области связи. Посетители могут посетить Центр Маркони и Музей телеграфа
в Порткерно. Над полуостровом Лизард также можно увидеть большие
тарелки, которые являются частью спутниковой наземной станции Goonhilly.
Дом Энтони/ Antony House около Торпойнта: дом XVIII века,
расположенный в великолепном ландшафтном саду, до сих пор являющийся
домом для семьи Кэрью Поул.
St Michael's Mount, Marazion, около
Пензанса: скалистый остров, увенчанный средневековой церковью и замком,
где проживает живая община.
Cotehele - St Dominick, около Солтэша:
атмосферный дом эпохи Тюдоров со средневековыми корнями, мельница на
исторической набережной, великолепный сад с видом на долину и обширное
поместье для исследования.
Godrevy - Gwithian, около Хейла:
потрясающее сочетание длинных песчаных пляжей, высоких скал и бухт
контрабандистов.
Lanhydrock около Бодмина: великолепный
поздневикторианской загородный дом с садом и лесистым поместьем.
Terice - Kestle Mill, около Ньюквея: елизаветинский особняк с
прекрасными интерьерами и восхитительным садом.
Шахта East Pool, Pool
около Редрута: впечатляющий корнуоллский лучевой двигатель и
промышленное наследие в самом сердце Корнуоллского горного объекта
Всемирного наследия.
Шахта Levant и лучевой двигатель Pendeen: высоко
на открытых скалах «Оловянного берега» и часть Корнуоллского горного
объекта Всемирного наследия. В его сердце отреставрированный лучевой
двигатель 1840-х годов, работающий на пару.
Старое почтовое отделение
Tintagel: одно из самых восхитительных средневековых зданий фонда,
дополненное садом.
Хижина Хокера: самая маленькая собственность
Национального фонда в стране в Морвенстоу к северу от Буда.
Hurlers
(корнуолл: Hr Carwynnen): группа из трех каменных кругов, похожих на
Стоунхендж, но меньших по размеру, на восточном склоне Бодмин-Мур.
Каждое звездное выравнивание было дано с табличными склонениями на дату
в диапазоне от 2100 до 1500 г. до н. э.!
Трелиссик, Фок, недалеко от Труро, — это гостеприимный дом и сад,
расположенные в поместье с потрясающими морскими видами и прекрасными
лесными тропами.
Глендурган, Мавнан Смит, недалеко от Фалмута, — это
исторический и экзотический лесной сад в долине, спускающийся к реке
Хелфорд.
Тренгвейнтон, Мадрон — это защищенный сад, изобилующий
экзотическими деревьями и кустарниками.
South West Coast Path проходит вдоль побережья юго-западного
полуострова Великобритании. Корнуоллский участок считается самым
живописным (если только вы не поговорите с кем-то в Девоне, в таком
случае Девонский участок будет самым живописным). Особенно живописно
вокруг Пенвита и Лизарда. Тропа ведет пешеходов к оживленным городам,
отдаленным скалам, пляжам, пустошам, фермам и рыбацким деревням.
Прогулка по ней — отличный способ познакомиться с регионом во всем его
многообразии. (Прохождение всего пути занимает несколько недель, пройти
по выбранной его части проще.)
Camel Trail — это внедорожная
велосипедная дорожка длиной 18 миль (29 км), пролегающая вдоль
живописного устья реки Кэмел от Падстоу до Венфорд-Бридж через Уэйдбридж
и Бодмин.
Корнуоллский кинофестиваль проводится ежегодно в ноябре в
районе Ньюквея.
Корнуолл, в частности Ньюквей, является столицей
серфинга в Великобритании, с прокатом оборудования и школами серфинга,
представленными на многих пляжах графства, и такими мероприятиями, как
чемпионаты Великобритании или фестиваль Boardmasters.
Крикет:
Корнуоллский CCC играет в Национальном чемпионате графств по крикету,
уровне, ранее известном как «Меньшие графства» ниже соревнований первого
класса. У них нет постоянного поля, но они играют на разных площадках,
включая Камборн, Фалмут, Труро и Сент-Остелл.
Все в Корнуолле говорят по-английски, а очень небольшое меньшинство
также говорит на корнуоллском. Больше людей говорят на языках
континентальной Европы, в частности на польском, чем на корнуоллском.
Английский
Английский диалект Корнуолла отличается: хотя для
посторонних он звучит похоже на другие акценты Западной Англии,
считается, что на него повлиял корнуоллский язык по фонологии и
интонации.
Корнуолл
Корнуоллский (керновек) — язык,
принадлежащий к бриттской ветви кельтских языков и тесно связанный с
бретонским и валлийским. Традиционно он был доминирующим языком
Корнуолла, хотя к XVII веку число носителей сократилось, и некоторое
время спустя он вымер. Утверждается, что последним носителем была Долли
Пентрит, торговка рыбой из Маусхола, которая скончалась в Маусхоле 26
декабря 1777 года, хотя другие утверждают, что были носители
корнуоллского языка, которые жили до начала XX века.
Корнуоллский
язык был возрожден в начале 20 века и с тех пор получил государственное
финансирование. Число свободно говорящих на нем растет, возможно, сейчас
их уже более 1000, а еще несколько тысяч могут хотя бы поддерживать
базовую беседу на корнуоллском языке. Некоторые молодые люди выросли
двуязычными на корнуоллском и английском языках. Двуязычные дорожные
знаки теперь встречаются чаще, а в Совете Корнуолла есть штатные
сотрудники по языкам.
Почему бы не попробовать произнести
несколько слов, пока вы там? Возможно, вам повезет, и вы получите ответ
на корнуоллском языке.
Добро пожаловать! Dynnargh (deen-ar)
Привет! Dydh da (didh dah), буквально добрый день
Доброе
утро! Myttin da (MIT-in dah)
Добрый день! Gorthuger da
(gor-THEW-uhr dah)
Добрый вечер! Nos da (nos dah)
На самолете
Аэропорт Корнуолл Ньюквей (NQY IATA) расположен к
северо-востоку от Ньюквея, с круглогодичными рейсами из пунктов
назначения по всей Великобритании и Европе, включая некоторые аэропорты
Лондона. Некоторые маршруты работают на сезонной основе (обычно только
летом).
Аэропорт Лендс-Энд (LEQ IATA) находится между Лендс-Эндом
и Сент-Джастой, примерно в 6 милях (9,7 км) по дороге от Пензанса. Это
небольшой аэропорт с рейсами, прибывающими с островов Силли.
В
соседнем Девоне небольшое количество рейсов выполняется в Эксетер (EXT
IATA) из пунктов назначения в Великобритании и Европе, в том числе с
курортов вдоль Средиземного моря и Канарских островов. Автобус-дизель 4A
связывает аэропорт Эксетера с железнодорожной станцией Сент-Дэвидс в
Эксетере, откуда отправляются поезда в Корнуолл.
Дальше:
Аэропорт Бристоля (BRS IATA) — крупный международный аэропорт, куда
прибывают из большого количества пунктов назначения по всей Европе.
Автобусный маршрут Bristol Flyer A1 соединяет здание терминала с
железнодорожной станцией Bristol Temple Meads, откуда отправляются
поезда в Корнуолл.
Аэропорт Лондон Хитроу (LHR IATA) является одним
из крупнейших в мире международных аэропортов, куда прибывают рейсы из
Великобритании, Европы, Африки, Азии, Северной и Южной Америки. Он
находится примерно в 200 милях (320 км) от границы Корнуолла с Девоном
по дороге. На автобусе используйте маршруты National Express
404/406/504, следующие напрямую в различные пункты назначения в
Корнуолле. На поезде используйте услуги Heathrow Express или Elizabeth
Line до железнодорожного вокзала Лондон Паддингтон и пересядьте на
услуги Great Western Railway до Корнуолла.
На пароме
Плимут
находится недалеко от границы Корнуолла с Девоном. Международные паромы
прибывают в Плимут из:
Роскоффа, Франция (Brittany Ferries)
Сантандера, Испания (Brittany Ferries)
Используйте западное
направление из Плимута в Солтэш, Бодмин и другие пункты назначения в
Корнуолле. На автобусе маршруты National Express 404/406/504 связывают
автовокзал Плимута с пунктами назначения в Корнуолле. На поезде Great
Western Railway обслуживает большое количество маршрутов между центром
города и пунктами назначения в Корнуолле.
Паромное сообщение
Scillonian Ferry курсирует между Сент-Мэрис на островах Силли и
Пензансом.
На поезде
Железнодорожные станции в Корнуолле
являются частью национальной железнодорожной сети National Rail.
Great Western Railway ежедневно осуществляет регулярные скорые поезда
между London Paddington, Exeter St Davids, Plymouth и Penzance,
останавливаясь в Корнуолле в Liskeard, Bodmin Parkway, Par, St Austell,
Truro, Redruth, Camborne, St Erth и Penzance.
Спальный поезд
Night Riviera курсирует между Лондоном и Penzance шесть ночей в неделю
(с воскресенья по пятницу). В поездах есть каюты и салон на борту.
Great Western Railway также осуществляет регулярные медленные поезда
между Cardiff Central, Bristol Temple Meads, Exeter St Davids, Plymouth
и Penzance, останавливаясь в Корнуолле в Saltash, St Germans, Liskeard,
Bodmin Parkway, Lostwithiel, Par, St Austell, Truro, Redruth, Camborne,
Hayle, St Erth и Penzance.
Некоторые пункты назначения находятся
на местных линиях, поэтому для поездок может потребоваться пересадка в:
Плимуте для Калстока и Ганнислейка
Лискерда для Лоо
Пара для
Ньюквея
Труро для Пенрина и Фалмута
Сент-Эрта или Пензанса для
Сент-Айвса
Небольшое количество поездов CrossCountry
останавливаются в Лискерде, Бодмин-Паркуэй, Сент-Остелле, Труро,
Редруте, Сент-Эрте и Пензансе из пунктов назначения по всей
Великобритании, включая: Эдинбург, Ньюкасл-апон-Тайн, Дарем, Дарлингтон,
Йорк, Лидс, Шеффилд, Дерби, Тамворт, Бирмингем-Нью-Стрит, Челтнем-Спа,
Бристоль, Эксетер-Сент-Дэвидс и Плимут.
Вы должны купить билет
перед поездкой — в кассах на вокзалах, билетных автоматах или в
интернет-магазинах, таких как National Rail или The Trainline.
На
машине
Корнуолл спрятан в самом юго-западном углу Англии. Поездка из
Лондона в Пензанс составляет около 290 миль (470 км) по дороге или около
271 мили (436 км) миль от Бирмингема. Расстояние от границы Корнуолла
(около Лонсестона) до Лендс-Энда составляет около 80 миль (130 км).
Поездки в другие пункты назначения будут отличаться по расстоянию и
времени. Ожидайте длительных задержек на некоторых маршрутах в Корнуолл
в летние месяцы.
Основные маршруты в Корнуолл включают:
- из
Эксетера, автомагистраль (Бристоль, Бирмингем) и (Йовил, Стоунхендж,
Андовер, Лондон). В Корнуолле маршрут проходит через Лонсестон, Бодмин,
Редрут, Камборн, Хейл, Пензанс и Лендс-Энд.
- из Плимута и
(Английская Ривьера, включая Пейнтон и Торки). Плата за проезд по мосту
Тамар не взимается в западном направлении (из Девона в Корнуолл), но
водители должны внести плату за обратную поездку. В Корнуолле маршрут
проходит через Лискерд, прежде чем встретиться с Бодмином.
- из
Бидефорда, Барнстейпла и Майнхеда. В Корнуолле маршрут проходит через
Бьюд, Падстоу, Ньюквей, Труро и Фалмут. Он встречается с восточной
частью Ньюквея.
На автобусе
Автобусы National Express
курсируют между:
404/406/504 - автовокзал Лондон Виктория, аэропорт
Лондон Хитроу, Эксетер и Плимут в Лискерд, Бодмин, Ньюквей, Сент-Остелл,
Труро, Фалмут и Пензанс (остановки различаются в зависимости от
маршрута)
104/106 — автовокзал Бирмингема, Бристоль, Эксетер и Плимут
до Лискерда, Бодмина, Ньюквея, Камборна, Хейла и Пензанса (остановки
различаются в зависимости от маршрута)
Автобусы Go Cornwall Bus
курсируют между:
10 — из Плимута в Солтэш, Лоо и Полперро
11 — из
Плимута в Солтэш, Лискерд, Бодмин, Уэйдбридж и Падстоу
Автобусы
Stagecoach курсируют между Барнстейплом, Холсворти, Лонсестоном и
Тавистоком через границу Корнуолла и Девона (85).
На автобусе
Благодаря Transport for Cornwall все автобусные билеты
взаимозаменяемы между разными компаниями. Билет Cornwall All Day
позволяет совершать неограниченные поездки в течение календарного дня. С
2023 года стоимость проезда составляет 5 фунтов стерлингов для взрослых
и 4 фунта стерлингов для лиц младше 19 лет. Оплата наличными или
бесконтактно. Две основные автобусные компании:
Go Cornwall Bus
обслуживает все части Корнуолла и соединяет Плимут (в Девоне).
Kernow
(часть First Bus) обслуживает западный и центральный Корнуолл.
Автобусы останавливаются только на определенных остановках в городах; в
противном случае вы можете остановить их в любом безопасном месте для
остановки.
На поезде
CrossCountry Trains и Great Western
Railway осуществляют регулярные железнодорожные перевозки между
основными населенными пунктами, последняя компания также обслуживает ряд
других городов на ветках. Информацию о расписании движения поездов и
стоимости проезда см. на сайте National Rail Enquiries.
Билет
Cornwall Ranger позволяет совершать неограниченные поездки на поезде в
Корнуолле и Плимуте в течение календарного дня. По состоянию на 2023 год
стоимость билета составит 14 фунтов стерлингов для взрослых и 7 фунтов
стерлингов для лиц младше 16 лет.
Корнуолл прославился своими отмеченными звездами Мишлен ресторанами
морепродуктов, а Джейми Оливер и Рик Штейн открыли шикарные рестораны в
графстве/стране. В Корнуолле, возможно, самая самобытная и изысканная
кухня во всей Британии, а также ряд региональных деликатесов, таких как:
Корнуоллский пирог с курицей и кодлом.
Корнуоллский паштет.
Полукруглый карман из мягкого или слоистого теста, обычно наполненный
мясом, репой, луком и картофелем, с гофрированной корочкой, чтобы
держать во время жевания. Традиционно паштет держали за корочку из-за
грязных рук шахтера, а затем выбрасывали, чтобы избежать попадания в
организм ядовитых материалов, таких как свинец.
Сыр геврик. Мягкий,
жирный сыр из козьего молока. Его название означает «маленькая козочка»
на корнуоллском языке.
Пудинг свиньи. Острая толстая белая колбаса,
которую нарезают ломтиками, а затем жарят на гриле или на гриле.
Морепродукты. Корнуолл имеет давнюю традицию приготовления блюд из
морепродуктов, включая сардины, лососевый пирог и рыбный крем-рагу.
Пирог с кабачками. Пирог с бараниной с крышкой из песочного теста. Он
должен быть приготовлен как минимум с одним слоем лука, за которым
следуют чередующиеся слои нарезанных яблок и бараньих отбивных.
Пирог
Star Gazey. Смешанное блюдо из рыбы, картофеля и яиц с «выскакивающими»
рыбьими головами. Пирог готовят в рамках традиционных празднований в
канун дня рождения Тома Боукока, но обычно его не едят в другое время.
Сыр Yarg. Полутвердый сыр из коровьего молока, производимый в Корнуолле.
Он покрыт снаружи крапивой. Альтернативный сорт покрыт листьями дикого
чеснока.
Вегетарианская еда. Легко найти в Корнуолле — даже в
маленьких городках с одним пабом часто можно найти вариант без мяса.
Cornish Cream Tea. Простые булочки со взбитыми сливками и джемом или
патокой, запиваемые чайником чая, традиционно в Корнуолле сначала кладут
джем, а затем взбитые сливки, в отличие от Девона, где сначала кладут
сливки, а затем джем.
Cornish Ice Cream. Отчетливо желтоватого цвета
и насыщенного вкуса из-за высокого содержания пахты. В частности,
Kelly's — популярный бренд корнуоллского мороженого, который часто
использует корнуольские слова в своей рекламе.
Cornish Clotted Cream.
Clotted cream — очень густые сливки, необходимые для приготовления
булочек со сливочным чаем. Rodda's of Redruth — крупнейший производитель
в Корнуолле.
Cornish Fudge. Местно производимая помадка часто
готовится из взбитых сливок или пахты.
Cornish Rock Candy. Местно
производимая каменная карамель.
Cornish Gilliflower. Уникальный сорт
яблок, который был найден в саду коттеджа в Труро в начале 19 века.
Печенье Cornish fairings. Традиционное имбирное печенье с корицей и
другими специями.
Figgy 'obbin. Вид изюмного пирога.
Heavy Cake
(Hevva Cake). Пирог Lardy с фруктами.
Saffron Cake (Saffron Bun).
Фруктовый хлеб, приправленный шафраном, который исторически популярен в
Корнуолле.
Эль и пиво
В Корнуолле есть три основных пивоварни, которые можно
выпить в большинстве пабов Корнуолла:
Skinners находится в Труро. Для
получения подробной информации можно заказать экскурсию по пивоварне.
Sharps in Rock производит пиво Doom Bar. Для получения подробной
информации посетите магазин при пивоварне.
St Austell Brewery в
Сент-Остелле имеет музей и магазин.
Swanky beer —
австралийско-корнуэльское пиво бутылочного созревания, которое было
повторно завезено из Медного треугольника Южной Австралии (где находится
одна из крупнейших корнуэльских общин за рубежом) обратно на родину.
Сидр
Сидр также популярен в регионе.
Cornish Cyder Farm в
Труро производит сидр Rattlers Cyder.
Haywood Farm Cider в Бодмине.
Вино
Благодаря своему климату в Корнуолле также есть несколько
виноградников, и там производят достойное вино, которое нельзя не
попробовать. Camel Valley Vineyard к северо-западу от Бодмина предлагает
экскурсии с гидом.
Мед
Корнуолл также хорошо известен
производством меда (алкогольного напитка на основе ферментированного
меда). Его часто смешивают с вином или ликером, в этом случае его
продают как «медовое вино» или «медовый ликер», которые обычно имеют
объемное содержание алкоголя 14% или 17% соответственно.
Крепкие
напитки
Джин и ром также производятся в Корнуолле. Популярная марка
корнуоллского рома — Dead Man's Fingers, которая имеет множество вкусов
и разливается в Сент-Айвсе.
Эти фестивали, как правило, не являются государственными праздниками,
и не все из них отмечаются в полной мере по всему графству.
AberFest. Кельтский культурный фестиваль, посвященный «всему»
корнуоллскому и бретонскому, который проходит раз в два года (каждые два
года) в Корнуолле на Пасху. Фестиваль AberFest чередуется с фестивалем
Breizh – Kernow, который проводится в Брандиви и Бигнан (в
Брейже/Бретани – Франция) в разные годы.
Golowan, иногда также
Goluan или Gol-Jowan – это корнуольское слово для празднования летнего
солнцестояния, наиболее популярного в районе Пенвит и, в частности, в
Пензансе и Ньюлине. Празднования проводятся с 23 июня (канун дня Святого
Иоанна) по 28 июня (канун дня Святого Петра) каждый год, канун дня
Святого Петра наиболее популярен в рыболовецких общинах Корнуолла.
Празднования сосредоточены вокруг зажигания костров и фейерверков, а
также проведения связанных с ними ритуалов. В некоторых городах в этот
период проводится уличный парад.
Guldize — древний праздник
урожая осенью, который включал ритуал «плача шеи» с песнопениями на
кукурузном поле. Возрожденный праздник Guldize проводится в Пензансе и
нескольких других местах по всему Корнуоллу.
Ночь Никанан
традиционно проводится в понедельник перед Великим постом. Это
мероприятие является поводом для местной молодежи совершать акты мелкого
вандализма и подшучивать над соседями и семьей. Название Никанан может
происходить от практики стучать в двери и убегать, известной как «Ник
Нак» в некоторых частях англоязычного мира. С этой датой также связано
употребление горохового супа и соленого бекона.
Noze looan — это
стиль корнуольско-кельтского танца, а также связанная с ним музыка и
мероприятия, похожие на бретонский фестиваль Noz. Noze Looan на позднем
корнуэльском означает «счастливая ночь»
День пикруса отмечается
шахтерами Корнуолла во второй четверг перед Рождеством. В Луксуляне, в 4
милях к северо-востоку от Сент-Остелла, проходит особенно большая
вечеринка.
Херлинг на Масленицу: «Корнуэльский херлинг» или
«сильвербол» (корнуэльский: Hyrlîan) — средневековая игра, которая
когда-то была распространена по всему Корнуоллу, но теперь в нее играют
только в Сент-Колумбе (Мэйджор) и Сент-Айвсе. Игра в Сент-Колумбе
проводится сначала в День блинов (перемещается в феврале), а затем снова
в субботу одиннадцать дней спустя. В игре участвуют две команды из
нескольких сотен человек («горожане» и «сельские жители»), которые
пытаются пронести серебряный мяч из яблоневого дерева к воротам,
установленным примерно в двух милях (3 км) друг от друга, что делает
приход самым большим полем для игры в мяч в мире. Ежегодный матч по
метанию мяча в Сент-Айвс проходит в праздничный понедельник каждого
февраля (праздник приходится на ближайшее к 3 февраля воскресенье).
День святого Пирана (корниш: Gool Peran) — национальный день
Корнуолла, отмечаемый 5 марта каждого года. По всему Корнуоллу проходят
масштабные вечеринки, на которых люди одеваются в национальные цвета —
черный, белый и серебряный.
Канун Тома Бокока: 23 декабря
традиционно едят пироги со звездами. В мифологии пироги странно
воспринимались как причина, по которой дьявол не въезжал в Корнуолл.