Уолдорф-Астория или Вальдорф-Астория (Waldorf Astoria New York) — роскошный отель в
центре Манхэттена в Нью-Йорке. Здание на Парк-авеню, 301, между 49-й
и 50-й улицами, представляет собой 47-этажное здание в стиле ар-деко
высотой 625 футов (191 м), спроектированное архитекторами Шульце и
Уивером и завершенное в 1931 году. Здание было самым высоким отелем
в мире с 1931 по 1963 г., когда его превзошла московская гостиница
«Украина» на 23 фута (7,0 м). Образец гламура и роскоши, нынешний
Waldorf Astoria является одним из самых престижных и самых известных
отелей в мире. Waldorf Astoria Hotels & Resorts является
подразделением Hilton Hotels, и теперь под его именем работает
портфель элитных отелей по всему миру, в том числе в Нью-Йорке. И
внешний вид, и интерьер отеля Waldorf Astoria признаны Комиссией по
сохранению достопримечательностей Нью-Йорка официальными
достопримечательностями.
Первоначальный Уолдорф-Астория был
построен в два этапа вдоль Пятой авеню и открыт в 1893 году; он был
снесен в 1929 году, чтобы освободить место для строительства
Эмпайр-стейт-билдинг. В частности, после своего переезда Waldorf
Astoria приобрела международную известность своими роскошными
зваными обедами и гала-вечеринами, часто в центре политических и
деловых конференций и схем по сбору средств с участием богатых и
знаменитых. После Второй мировой войны он сыграл значительную роль в
мировой политике и холодной войне, кульминацией которой стала
неоднозначная Всемирная мирная конференция в марте 1949 года. 12
октября 1949 года Конрад Хилтон приобрел права на управление отелем,
а Hilton Hotels Corporation наконец купила его. отель был полностью
построен в 1972 году. В 1980-х и начале 1990-х годов Ли Джаблин
отремонтировал его на сумму 150 миллионов долларов (493 миллиона
долларов в долларах 2021 года). Китайская страховая группа Anbang
(позже вошедшая в состав Dajia Insurance Group) приобрела Waldorf
Astoria New York за 1,95 миллиарда долларов США в 2014 году, что
сделало его самым дорогим отелем из когда-либо проданных. Waldorf
был закрыт в 2017 году, а его гостиничные номера на верхних этажах
были преобразованы в 375 кондоминиумов под названием The Towers of
the Waldorf Astoria. В отреставрированном здании сохранится 375
гостиничных номеров на 18 нижних этажах.
Всего в отеле
Waldorf Astoria and Towers по состоянию на 2014 год 1413 гостиничных
номеров. В 2009 году, когда в нем было 1416 номеров, в главном отеле
было 1235 одноместных и двухместных номеров и 208 мини-люксов, а в
Waldorf Towers, начиная с 28-го этажа. до 42-го имел 181 номер, из
них 115 люксов, от одной до четырех спален. Некоторые из роскошных
люксов названы в честь знаменитостей, которые жили или
останавливались в них, например, люкс Коула Портера, Королевский
люкс, названный в честь герцога и герцогини Виндзорских, люкс
Макартура и люкс Черчилля. Самый дорогой номер, Президентский люкс,
обставлен мебелью в георгианском стиле, имитирующей обстановку
Белого дома. Это была резиденция Герберта Гувера после выхода на
пенсию более 30 лет, а Фрэнк Синатра держал апартаменты в отеле
Waldorf с 1979 по 1988 год. В отеле есть три основных ресторана:
Peacock Alley, The Bull и Bear Steak House и La Chine. — новый
китайский ресторан, пришедший на смену Oscar's Brasserie в конце
2015 года. Бар Sir Harry's, также расположенный в отеле, назван в
честь британского исследователя сэра Гарри Джонстона.
Название отеля происходит от города Вальдорф, расположенного на
юго-западе Германии, недалеко от Мангейма и Гейдельберга. Вальдорф -
прародина известной немецко-американской семьи Астор, которая возникла
там. На немецком языке «Вальдорф» (с одной буквой «л», как в отеле)
означает «Деревня китов» (Wal = кит, Дорф = деревня), а «Вальдорф» (с
двумя буквами «л», как и город) означает «Деревня крепостных стен»
(Wall). = вал). Однако название города образовалось путем исключения:
«Вальддорф» (с двумя буквами «д»), что означает «Лесная деревня» (Вальд
= лес), стало «Вальдорф». К этой этимологии относится дуб на гербе
города.
Первоначально отель назывался Waldorf-Astoria с одним
дефисом, о чем свидетельствует популярное выражение и песня «Встреть
меня у дефиса». Знак был заменен на двойной дефис, похожий на знак
равенства, Конрадом Хилтоном, когда он купил отель в 1949 году. Двойной
дефис визуально представляет «Павлин переулок», коридор между двумя
отелями, которые когда-то стояли на месте Empire State. здание стоит
сегодня. Использование двойного дефиса было прекращено материнской
компанией Hilton в 2009 году, вскоре после создания сети отелей Waldorf
Astoria Hotels and Resorts. С тех пор отель был известен как Waldorf
Astoria New York без дефиса, хотя иногда его сокращают до
Уолдорф-Астория.
Оригинальные постройки
Творчество
Первоначальный отель
начинался как два отеля на Пятой авеню, построенные враждующими
родственниками. Первый отель, 13-этажный отель «Уолдорф» на 450 номеров,
спроектированный Генри Джейнвей Харденберг в стиле немецкого
Возрождения, был открыт 13 марта 1893 года на углу Пятой авеню и 33-й
улицы, на том месте, где жил миллионер-застройщик. У Уильяма Уолдорфа
Астора был свой особняк. Первоначальный отель имел высоту 225 футов (69
м) с фасадом около 100 футов (30 м) на Пятой авеню и площадью 69 475
квадратных футов (6 454,4 м2). Первоначальный отель был описан как
имеющий «высокий внешний вид из камня и кирпича», который «оживлялся
излиянием балконов, ниш, аркад и лоджий под черепичной крышей,
украшенной фронтонами и башнями». Уильям Астор, отчасти мотивированный
спором со своей тетей Кэролайн Вебстер Шермерхорн Астор, построил отель
«Уолдорф» по соседству с ее домом на месте особняка своего отца. Отель
был построен в соответствии со спецификациями владельца-основателя
Джорджа Болдта, который вместе со своей женой Луизой владел и управлял
отелем Bellevue-Stratford, фешенебельным отелем на Брод-стрит в
Филадельфии, штат Пенсильвания. Болдта описывали как «мягкого,
недостойного, непритязательного», напоминающего «типичного немецкого
профессора с коротко подстриженной бородой, которую он тщательно
подстригал ... и пенсне на черном шелковом шнурке». Болдт продолжал
владеть Bellevue даже после того, как его отношения с Асторами расцвели.
Сначала казалось, что Вальдорф обречен на провал. Это была «Безумие
Астора», и общее мнение о роскошном отеле заключалось в том, что ему не
место в Нью-Йорке. Состоятельные жители Нью-Йорка были возмущены тем,
что рассматривали строительство отеля как разрушение хорошего района.
Деловые путешественники сочли его слишком дорогим и слишком далеко от
центра города для своих нужд. Перед лицом всего этого Джордж Болдт
решил, что в день открытия отеля состоится благотворительный концерт для
детской больницы Святой Марии. Больница была любимой благотворительной
организацией тех, кто был в Социальном реестре. Бальный зал был заполнен
многими из первых семей Нью-Йорка, которые заплатили пять долларов за
концерт и ужин в «Уолдорфе». Вскоре он добился большого успеха,
заработав 4,5 миллиона долларов за первый год, что было непомерно для
того периода.
Строительство Уильямом Астором отеля рядом с домом
его тети усугубило его вражду с ней, но с помощью Болдта двоюродный брат
Уолдорфа, Джон Джейкоб Астор IV, убедил его мать переехать в пригород. 1
ноября 1897 года Джон Джейкоб Астор IV открыл 17-этажный отель «Астория»
на соседнем участке и сдал его в аренду Болдту. Первоначально отели были
построены как два отдельных здания, но Болдт спроектировал Асторию так,
чтобы ее можно было соединить с Вальдорфом переулком. Павлинья аллея
была построена, чтобы соединить их; жители Нью-Йорка назвали его так в
честь парада хорошо одетых, состоятельных людей, которые расхаживали
между двумя фешенебельными зданиями. Впоследствии отель стал известен
как «Вальдорф-Астория», самый большой отель в мире того времени.
Расцвет
С телефоном в каждом номере и первоклассным обслуживанием
номеров отель был спроектирован специально для удовлетворения
потребностей социально значимой «богатой верхушки» Нью-Йорка и именитых
иностранных гостей города. По словам автора Шона Денниса Кэшмана, отель
стал «успешным символом богатства и достижений семьи Астор». Это был
первый отель с полным электроснабжением и отдельными ванными комнатами.
Владелец-основатель Болдт, чьим девизом было «гость всегда прав», стал
богатым и известным на международном уровне, если не такой популярной
знаменитостью, как его знаменитый сотрудник Оскар Чирки, известный как
«Вальдорфский Оскар», метрдотель из открытие отеля в 1893 году до выхода
на пенсию в 1943 году. Чирки приехал в Соединенные Штаты из Швейцарии за
10 лет до того, как подал заявку на должность в новом Вальдорфе, и с
годами приобрел большие знания в области кухни. Он является автором
«Поваренной книги Оскара Вальдорфского» (1896 г.), книги на 900 страниц,
в которой представлены все популярные рецепты того времени, в том числе
его собственные, за которые он получил большое признание, такие как
салат Вальдорф, яйца Бенедикт и Тысяча островов. повязки, которые и
сегодня остаются популярными во всем мире. Джеймс Ремингтон Маккарти
написал в своей книге «Павлинья аллея», что Оскар получил известность
среди широкой публики как художник, который «сочинял сонаты для супов,
симфонии для салатов, менуэты для соусов, тексты для первых блюд». В
1902 году Чирки опубликовал буклет Оскара из «Уолдорф-Астория» «Подача
обеда», в котором объяснялись тонкости обслуживания американской и
международной элиты. У Чирки была отличная память и энциклопедическая
память на кулинарные предпочтения многих гостей, что еще больше добавило
ему популярности. В 1937 году, например, он вспомнил вечер открытия и
известных людей, присутствовавших в старом Вальдорфе, гостя в старом
здании, известного публике как Буффало Билл, и подробно рассказал о
планировании Панамского канала, которое имело место в Вальдорф-Астория.
Waldorf приобрел значительную международную известность благодаря
своим обедам и балам по сбору средств, которые регулярно привлекали
известных людей того времени, таких как Эндрю Карнеги, который стал
постоянным участником. В бальном зале часто устраивались банкеты для
уважаемых деятелей и членов международной королевской семьи. Waldorf
Astoria оказала влияние на повышение статуса женщин, которых
допускали поодиночке без сопровождения. Жена Джорджа Болдта, Луиза
Керер Болдт, оказала влияние на развитие идеи большого городского
отеля как общественного центра, особенно на то, чтобы сделать его
привлекательным для женщин как место проведения светских
мероприятий. 11 февраля 1899 года Оскар устроил роскошный ужин,
который New York Herald Tribune назвал самым дорогим ужином в городе
в то время. На одного гостя было потрачено около 250 долларов,
включая устриц блюпойнт, суп из зеленой черепахи, лобстера, красную
утку и голубую малину. В одной статье того года утверждалось, что в
любой момент времени в сейфе отеля были заперты ценности на 7
миллионов долларов, что свидетельствует о богатстве его гостей. В
1902 году был организован роскошный обед для принца Генриха
Прусского, а в 1909 году банкеты, на которых присутствовали сотни,
были организованы для исследователя Арктики Фредерика Кука в
сентябре и Элберта Генри Гэри, основателя US Steel, в следующем
месяце.
Расследование Сената Соединенных Штатов по делу о
гибели RMS Титаник было начато в отеле 19 апреля 1912 года и
продолжалось там в течение некоторого времени в Миртл-рум, прежде
чем перейти в Вашингтон, округ Колумбия. Джон Джейкоб Астор IV был
одним из людей. который погиб в своем злополучном путешествии. В
подкомитете присутствовали семь сенаторов, в том числе Уильям Олден
Смит (республиканец, Мичиган) в качестве председателя, Джонатан Борн
(республиканец, штат Орегон), Теодор Э. Бертон (республиканец, штат
Огайо), Дункан У. Флетчер (демократ, Флорида), Фрэнсис Г. , Ньюлендс
(D, Невада), Джордж Клемент Перкинс (R, Калифорния) и Фернифолд
МакЛендел Симмонс (D, Северная Каролина). Состав подкомитета был
тщательно подобран, чтобы представлять консервативное, умеренное и
либеральное крыло двух партий.
В 1919 году ресторатор Луи
Шерри объявил о «союзе» с Waldorf-Astoria, который включал как его
конфеты, так и услуги общественного питания. Хотя в то время это не
разглашалось, в какой-то момент право собственности на Louis Sherry
Inc. в значительной степени принадлежало «интересам Boomer-duPont»,
имея в виду Люциуса М. Бумера, тогдашнего председателя
Waldorf-Astoria, и Т. Коулмана. дю Пон. После его смерти в том же
году состояние Уильяма Уолдорфа Астора оценивалось в 200 миллионов
фунтов стерлингов, которые он оставил в доверительном управлении
своим двум сыновьям Уолдорфу и Джону Джейкобу. Сообщалось, что его
половина акций Waldorf Astoria и Astor Hotel в то время стоила 10
миллионов фунтов стерлингов. Вечером 15 ноября 1926 года
Национальная радиовещательная компания транслировала свою первую
программу из большого бального зала старого Вальдорф-Астория. Среди
артистов, услышанных радиослушателями, был Уилл Роджерс. Сеть стала
Красной сетью 1 января 1927 года, когда NBC запустила свою вторую
сеть, получившую обозначение Синяя сеть. Антимонопольный иск вынудил
продать Blue Network в 1942 году; она стала Американской
радиовещательной компанией.
Отель столкнулся с жесткой
конкуренцией с начала 20 века, когда в Нью-Йорке возник ряд новых
отелей, таких как Hotel Astor (1904 г.), St. Regis (1904 г.),
Knickerbocker (1906 г.) и отель Savoy-Plaza. (1927). К 1920-м годам
отель устарел, и элегантная светская жизнь Нью-Йорка переместилась
гораздо дальше на север, чем 34-я улица. В конце концов семья Астор
продала отель застройщикам Эмпайр-стейт-билдинг и закрыла его 3 мая
1929 года. Вскоре после этого он был снесен.
Текущее здание
Ранние годы и международная политика
Идея нового отеля
«Уолдорф-Астория» основывалась на концепции, согласно которой в
Нью-Йорке должен быть доступен большой роскошный отель для почетных
гостей. Летом 1929 года, когда времена были благополучные, получить
финансовую поддержку было нетрудно; фондовый рынок еще не рухнул, и
Депрессия еще не наступила. Однако до того, как был заложен
фундамент для нового здания, некоторые инвесторы засомневались в
том, что сейчас подходящее время для инвестиций в роскошный отель.
Земля под новый отель ранее принадлежала Центральной железной дороге
Нью-Йорка, которая эксплуатировала на этом месте электростанцию
для Центрального вокзала. New York Central пообещал 10 миллионов
долларов на строительство нового отеля Waldorf-Astoria. Железная
дорога и все остальные инвесторы решили выполнить свои обязательства
и рискнуть в нестабильной финансовой обстановке.
Новое здание
открылось на Парк-авеню, между Восточной 49-й и Восточной 50-й
улицами, 1 октября 1931 года. В то время это был самый высокий и
самый большой отель в мире, занимавший весь квартал. Стройная
центральная башня стала известна как Вальдорфские башни с отдельным
входом на 50-й улице и состояла из 100 люксов, около трети из
которых сдавались в аренду как частные резиденции. Президент Герберт
Гувер сказал по радио, транслируемому из Белого дома: «Открытие
нового отеля Waldorf Astoria — это событие в развитии отелей даже в
Нью-Йорке. роста нации в силе, комфорте и артистизме ...
демонстрация мужества и доверия всей нации». Около 2000 человек
находились в бальном зале, слушая эту речь, но к концу рабочего дня
в отеле на 2200 номеров было всего 500 мест. Waldorf-Astoria не
приносила прибыли до 1939 года. Люциус Бумер продолжал управлять
отелем в 1930-х и 1940-х годах, руководящая фигура, которую Тони Рей
называл «величайшим отельером своей эпохи». Бумер был избран
председателем правления Waldorf-Astoria Corporation 20 февраля 1945
года и занимал эту должность до своей смерти в июле 1947 года.
Как и оригинальный отель, с самого начала Waldorf Astoria
приобрела всемирную известность благодаря своим гламурным званым
обедам и гала-вечерам, часто проводимым в центре политических и
деловых конференций и программ по сбору средств. Автор Уорд Морхаус
III назвал Waldorf Astoria «сопоставимым с великими национальными
учреждениями» и «живым символом глубоко в нашем коллективном
сознании». По словам ресторатора Тома Маргиттаи, в то время в нем
был «самый большой банкетный зал в мире», а центром деятельности был
Большой бальный зал. 3 августа 1932 года около 200 человек,
представляющих «сливки литературного мира Нью-Йорка», посетили
Waldorf Astoria, чтобы почтить память Перл С. Бак, автора романа
«Хорошая земля», который стал самым продаваемым романом в
Соединенных Штатах в 1931 году. и 1932 год. Только один ужин,
относительно «небольшой ужин», на котором присутствовало около 50
человек в июне 1946 года, собрал более 250 000 долларов. В 1930-х и
1940-х годах гостей отеля также развлекали в элегантном ночном клубе
«Звездная крыша» оркестр Waldorf-Astoria и такие известные
музыканты, как: Ксавьер Кугат, Эдди Дучин, Лестер Ланин и Гленн
Миллер.
Отель сыграл значительную роль в зарождающейся
холодной войне и международных отношениях в послевоенные годы,
проводя многочисленные мероприятия и конференции. 15 марта 1946 года
Уинстон Черчилль присутствовал на приветственном обеде в отеле,
данном губернатором Томасом Э. Дьюи, через 10 дней после его
знаменитой речи о железном занавесе, а с 4 ноября по 12 декабря 1946
года в Квартира Йоргине Бумер на 37-м этаже Towers между
Соединенными Штатами, Великобританией, Францией и Советским Союзом
для обсуждения будущего Восточной Европы. 24 ноября 1947 года 48
выдающихся деятелей голливудской киноиндустрии, в том числе
различные руководители киноиндустрии, такие как Луи Б. Майер из
Metro-Goldwyn-Mayer, Гарри Кон из Columbia Pictures, Спирос Скурас
из 20th Century Fox, Альберт Уорнер из Warner Bros. ., и Эрик
Джонстон, глава Ассоциации кинопродюсеров, встретились в Waldorf
Astoria и обсудили то, что станет Вальдорфским заявлением,
запрещающим людям с коммунистическими убеждениями или тенденциями
работать в голливудской киноиндустрии. Заявление стало ответом на
обвинения Конгресса в неуважении к так называемой «голливудской
десятке».
С 27 по 29 марта 1949 года в отеле проходила
Культурная и научная конференция за мир во всем мире, также
известная как Вальдорфская всемирная конференция мира, на которой
обсуждались зарождающаяся холодная война и растущий разрыв между США
и Советским Союзом. Конференция проходила в то время, когда в
Соединенных Штатах существовали глубокие антикоммунистические
настроения и подозрительность по отношению к Советскому Союзу после
блокады Берлина и чехословацкого государственного переворота в
прошлом году. Мероприятие было организовано борющейся
Коммунистической партией США. Его спонсировали многие люди, которые
не были сталинистами, такие как Леонард Бернштейн, Марлон Брандо,
Альберт Эйнштейн и Аарон Копленд. Они присоединились с намерением
содействовать миру, и партия сочла их полезными. В конференции
приняли участие министр иностранных дел СССР Андрей Вышинский,
композитор и пианист Дмитрий Шостакович и писатель Александр Фадеев.
Напряжение нарастало во время спорного события и достигло
кульминации, когда Шостакович перед толпой из примерно 800 человек
начал резкую атаку на западную цивилизацию, заявив, что «небольшая
клика разжигателей ненависти готовит мировое общественное мнение к
переходу от холодной войны к к прямой агрессии». Мероприятие было
пикетировано в ответ на контратаку антисталинистов, выступающих под
лозунгом «Америка за интеллектуальную свободу», и видные деятели,
такие как Ирвинг Хоу, Дуайт Макдональд, Мэри Маккарти, Роберт Лоуэлл
и Норман Мейлер, гневно осудили сталинизм в отеле.
21 июня
1948 года на пресс-конференции в отеле была представлена
пластинка.
В 1954 году израильский государственный деятель
и археолог Игаэль Ядин тайно встретился с сирийским православным
архиепископом Мар Самуэлем в подвале отеля «Уолдорф-Астория», чтобы
договориться о покупке четырех свитков Мертвого моря для Израиля.
Свитки хранились в хранилище отделения Waldorf-Astoria Нью-Йоркского
химического банка. По запросу израильского правительства уважаемый
библеист доктор Гарри Орлински исследовал свитки и подтвердил их
подлинность; Ядин заплатил за всех четверых 250 000 долларов.
Ресторатор Джордж Лэнг начал работать в отеле Waldorf Astoria в
1955 году, а 13 декабря 1955 года он помог организовать Первый
ночной бал Американского театрального крыла, чтобы отпраздновать
50-летие Хелен Хейс в шоу-бизнесе. Он много сделал для организации
обедов в Вальдорфе, чтобы помочь венгерским проблемам и помощи.
Однажды на мероприятии присутствовали Эдвард Г. Робинсон и пианист
Доклади, и было собрано около 60 000 долларов.
Апрель в
Париже Бал
Апрельский бал в Париже был ежегодным
гала-мероприятием, целью которого было улучшение франко-американских
отношений, обмен культурами и помощь благотворительным организациям
США и Франции, помимо празднования 2000-летия основания Парижа. Он
был основан Клодом Филиппом, банкетным менеджером отеля, в 1952
году. В то время как руководство отеля занималось приглашениями и
рекламой, другие детали координировались светскими людьми. На Эльзу
Максвелл была возложена основная ответственность за его организацию.
Первоначально он проводился ежегодно в апреле, но, по словам Энн
Ваккаро, бывшего исполнительного директора бала, он был перенесен на
октябрь, потому что «мистер Филипп решил, что, поскольку весной так
много балов, он сделает это в октябре». . После того, как он был
изменен на октябрь, он часто знаменовал начало осеннего социального
сезона в США. Он ставился в Большом бальном зале Вальдорфа в течение
восьми лет, а затем переехал в отель Astor в 1960 году, в Оружейную
палату седьмого полка в 1961 году и в другие места.
По словам
Ваккаро, мяч был разработан для обслуживания «людей очень и очень
высокого класса». Билеты на розыгрыш стоили 100 долларов США на
человека и предлагали роскошные призы, такие как браслет на 5000
долларов США и другие драгоценности, дорогие меха, духи и даже
автомобили. На мероприятии 1960 года были вручены призы: автомобиль
Ford Thunderbird, пальто из шиншиллы, Renault Dauphine,
телевизионная система Hi-Fi, электрическая пишущая машинка, 25
ящиков дорогих французских вин, оригинальные картины и фарфор,
драгоценности, часы, вечерние сумочки. и породистый пудель; гостям
были вручены подарочные коробки с золотыми брелоками и украшениями,
шампанское и коньяк, пепельницы Maxim, трубки, серебряные открывалки
для бутылок, шляпы и шарфы, цветы. Говорили, что каждый гость ушел
домой, получив взамен хотя бы один подарок. На мероприятии 1979 года
были розданы призы на сумму около 106 000 долларов США. За свою
историю мяч, освобожденный от налогов, заработал миллионы долларов,
которые пошли в основном более чем 20 американским благотворительным
организациям, таким как Американское онкологическое общество, а от
15 до 20% пошли на французские благотворительные организации. За его
организацию в течение года постоянно платили штату из трех человек.
О расходах на бал основатель Филипп заявил: «Мы берем больше всего,
отдаем больше всего и зарабатываем больше всего - это формула
успеха». Бернард Ф. Гимбел был главным казначеем.
Парижский
бал стал заметным событием в ежегодном календаре 1950-х годов, когда
на одном из первых шоу было представлено «трехчасовое зрелище из
пяти картин, поставленное Стюартом Чейни», [изображающее] сцену
трубадуров XII века при дворе. Элеонора Аквитанская, встреча Генриха
VIII на Золотом поле, Людовик XIV в Версале и показ мод 40 творений
Dior, Fath, Balmain, Desses и Givenchy». Французские звезды Жюльет
Греко, Жан Саблон, Беатрис На бал прилетели Лилли, Джон Лодер и
многие другие.В 1957 году на мероприятии присутствовало около 1300
гостей, в том числе герцог и герцогиня Виндзорские, сенатор Джон Ф.
Кеннеди, его жена Джеки и Мэрилин Монро, заплатившие 100 долларов.
каждый и пожертвовал на благотворительность по 130 000 долларов. В
следующем году бальный зал был украшен каштанами высотой 30 футов
(9,1 м), что принесло на благотворительность 170 000 долларов США.
Последний бал, который должен был состояться в отеле, состоялся 10
апреля 1959 года, главная тема - парижский цирк 1-го века. 8 век.
Настоящие цирковые костюмы того времени были привезены из Франции, а
на балу присутствовала Марлен Дитрих, исполнившая две песни Мориса
Шевалье, в цилиндре, брюках, жилете и белых перчатках.
Более
поздняя история
6 мая 1963 года Time отпраздновал в отеле свое
40-летие. В мероприятии приняли участие около 1500 знаменитостей, в
том числе генерал Дуглас Макартур, Жан Монне, Генри Кэбот
Лодж-младший, Боб Хоуп, Джо Луис, Дэвид О. Селзник, госсекретарь Дин
Раск, Эдвард Кеннеди, Генри Форд II и многие другие. другие. 4
октября 1965 года Папа Павел VI совершил первый папский визит в
Соединенные Штаты. Он встретился с президентом Линдоном Б. Джонсоном
в отеле Waldorf Astoria. В 1968 году британская рок-группа The Who
поселилась в отеле, где столкнулась с трудностями с персоналом
Waldorf Astoria. Из-за репутации группы, разгромившей их гостиничные
номера и хулиганского поведения, Уолдорф потребовал, чтобы они
заплатили наличными вперед. Однако после выступления участникам
группы было отказано в доступе в их гостиничные номера, где хранился
их багаж. Тони Флетчер в своей биографии Кита Муна утверждает, что
Мун бросил вызов персоналу и снес дверь в их комнату с петель своими
вишневыми бомбами и забрал их багаж, что побудило The Who показать
дверь и запретить вход в отель на жизнь. Однако очевидно, что позже
запрет был снят, когда они выступили в Зале славы рок-н-ролла в
Вальдорфе 17 января 1990 года.
Вскоре после открытия отеля в
1931 году владелец отеля Конрад Хилтон, который в то время был почти
банкротом, как сообщается, вырезал фотографию отеля из журнала и
написал на ней: «Величайший из них всех». Он приобрел права на
управление отелем 12 октября 1949 года. Hilton Hotels Corporation
окончательно выкупила отель в 1972 году.
В 1970-х годах
Waldorf Astoria продолжала играть важную роль в международной
политике, особенно между США и Ближним Востоком. В ноябре 1974 года
«кортеж из 20 автомобилей с восемью полицейскими стрелками в
бронежилетах с дробовиками на борту» доставил лидера палестинской
партии ФАТХ Фарука Каддуми в Уолдорф из международного аэропорта
имени Джона Ф. Кеннеди. «Вальдорф» был в состоянии боевой
готовности, и до его прибытия были привлечены собаки-ищейки немецкой
овчарки для поиска возможных бомб. Пятнадцать люксов отеля были
зарезервированы для делегации Организации освобождения Палестины
(ООП). В следующем месяце президент Форд встретился с Нельсоном
Рокфеллером после того, как он был избран вице-президентом, и в
номере отеля состоялась 90-минутная пресс-конференция. В ноябре 1975
года правительство США настояло на том, чтобы лидер ООП Ясир Арафат
остановился в отеле «Уолдорф» во время его визита в Америку вопреки
желанию персонала отеля; безопасность была усилена серьезно. 12
августа 1981 года IBM представила свой персональный компьютер на
пресс-конференции в Waldorf Astoria, а в 1985 году НБА провела свою
первую в истории драфт-лотерею между командами, не входящими в
плей-офф, в Starlight Room. Лотерея проводилась на драфте НБА 1985
года, на котором Патрик Юинг был выбран под номером один.
Ли
Джаблин из Harman Jablin Architects полностью отремонтировал и
модернизировал историческое здание до его первоначального величия в
период с середины 1980-х по середину 1990-х годов за счет
реконструкции стоимостью 150 миллионов долларов. В 1993 году отель
был назван официальной достопримечательностью Нью-Йорка. 27 мая 2001
года Восточная епархия Армянской церкви Америки устроила в отеле
грандиозный банкет в честь 1700-летия обращения Армении в
христианство с участием посла Эдварда Джереджяна. в качестве
приглашенного спикера. 7 мая 2004 года компания MGM провела
пресс-конференцию, на которой обсуждалась книга Стива Мартина
«Розовая пантера из серии «Розовая пантера». 29 сентября в Вальдорфе
прошел 5-й ежегодный гала-концерт DGA Honors.
В 2006 году
Hilton запустила Waldorf Astoria Hotels & Resorts, бренд, названный
в честь отеля. Филиалы Waldorf Astoria в настоящее время расположены
в Аризоне, Калифорнии, Флориде, Гавайях и Луизиане в США, а также за
рубежом во Франции, Израиле, Италии и Саудовской Аравии. В 2006 году
сообщалось, что Hilton рассматривает возможность открытия нового
отеля Waldorf Astoria на Лас-Вегас-Стрип. В 2008 году Waldorf
Astoria открыла в отеле спа-центр Guerlain and Spa Chakra, Inc. в
рамках коллекции Waldorf Astoria, который предлагает «массаж тела и
уход за лицом с использованием антивозрастного ухода за кожей
Guerlain Orchidee Imperiale». Waldorf Astoria New York является
членом Исторических отелей Америки, официальной программы
Национального фонда сохранения исторического наследия. The Towers of
the Waldorf Astoria продолжает работать как бутик-отель в отеле.
В октябре 2014 года было объявлено, что китайская компания
Anbang Insurance Group приобрела Waldorf Astoria New York за 1,95
миллиарда долларов США, что сделало его самым дорогим отелем из
когда-либо проданных. 1 июля 2016 года Анбанг объявил о планах
отремонтировать отель и превратить некоторые номера в кондоминиумы
The Towers of the Waldorf Astoria. Согласно плану, некоторые номера
отеля будут превращены в апартаменты, а остальные номера останутся
гостиничными люксами, которыми управляет Hilton. Заключительным
мероприятием в Большом бальном зале 28 февраля 2017 года стал
благотворительный гала-концерт в честь Нью-Йоркской пресвитерианской
больницы, на котором Стиви Уандер играл для аншлаговой публики. В
рамках ремонта отель закрылся 1 марта 2017 года. Рестораны отеля, в
том числе Peacock Alley, The Bull and Bear Steak House и недавно
открывшийся ресторан La Chine, закрылись вместе с отелем; они
откроются после завершения ремонта. Через неделю после закрытия
отеля, 7 марта 2017 года, Комиссия по сохранению
достопримечательностей Нью-Йорка единогласно проголосовала за
включение интерьеров известных общественных мест отеля в список
достопримечательностей Нью-Йорка, защищая их от серьезных изменений.
В ноябре 2019 года было объявлено, что 375 квартир в
Waldorf-Astoria поступят в продажу в начале 2020 года, а 375
оставшихся гостиничных номеров не откроются до 2021 года.
Гостиничные номера должны были располагаться на 18 нижних этажах.
После банкротства Anbang в 2020 году Dajia Insurance Group Co.
приняла на себя американские активы Anbang, включая Waldorf Astoria.
В марте 2020 года начались продажи 375 квартир в Waldorf-Astoria. К
концу 2020 года отель должен был открыться в конце 2022 года; однако
по состоянию на март 2021 года ожидалось, что отель откроется в
начале 2023 года. Ремонт Waldorf Astoria застопорился в середине
2022 года, поскольку бюджет проекта превысил его бюджет в 2
миллиарда долларов. По данным Wall Street Journal, это отодвинуло
ремонт как минимум до 2024 года.
Отель был спроектирован архитекторами Шульце и Уивером и построен на
Парк-авеню, 301, к северу от Центрального вокзала. Этот район был
застроен над существующими железнодорожными путями, ведущими к станции,
как часть комплекса Terminal City, в котором такие здания, как Waldorf
Astoria, используют «воздушные права» на пространство над путями. Travel
America заявила: «Задержаться в роскошных салонах Waldorf-Astoria —
значит сделать шаг назад во времени. Ваше путешествие по переулку памяти
— это воспоминание о гламурных днях 1930-х годов, когда этот шедевр в
стиле ар-деко был самым высоким отелем в мире. и эпицентр элитного
общества. Легендарная известняковая достопримечательность, занимающая
целый квартал элитной недвижимости в центре Манхэттена, по-прежнему
является престижным адресом, олицетворяющим роскошь и власть в самом
богатом городе на земле».
Форма и фасад
47-этажный отель
высотой 625 футов (191 м) был самым высоким и самым большим отелем в
мире в течение нескольких лет после его завершения. В конструкции
используется 1585 кубических футов (44,9 м3) черного мрамора,
импортированного из Бельгии, 600 кубических футов (17 м3) Brech Montalto
и 260 кубических футов (7,4 м3) зеленых Альп из Италии, а также около
300 старинных мантий. Кроме того, 200 железнодорожных вагонов доставили
около 800 000 кубических футов (23 000 м3) известняка для облицовки
здания, 27 100 тонн стали для каркасной надстройки и 2,595 миллиона
квадратных футов (241 100 м2) терракоты и гипсовых блоков.
Массив
отеля поднимается из пары 20-этажных плит у основания, которые проходят
параллельно Парк-авеню и Лексингтон-авеню. Плиты имеют провалы на 18-м
этаже на их западном фасаде и на 13-м и 16-м этажах на восточном фасаде.
Плита на Парк-авеню содержала выдвижную крышу из металла и стекла над
18-м и 19-м этажами, над ночным клубом Starlight Roof. Плиты покрыты
серым известняком и лишены красочного орнамента. Фасад нижних этажей
разделен по вертикали на многочисленные ниши, в которых есть утопленные
окна и перемычки. На западной и восточной сторонах фасада, обращенных к
Парк-авеню и Лексингтон-авеню, есть три узора перемычек. Позолоченные
буквы с названием отеля размещены над входами с обеих сторон. На
Парк-авеню буквы окружены изображениями девушек.
Выше 20-го этажа
отель поднимается единой плитой до 42-го этажа. эта плита ориентирована
параллельно переулкам и также облицована серым известняком. 42-этажная
плита увенчана парой башен с медными шпилями. Верхние этажи башен
облицованы кирпичом, который был намеренно спроектирован так, чтобы
соответствовать каменной кладке нижних этажей. Использование кирпича
навело многих на мысль, что у строителей кончились деньги. Фасад Waldorf
Astoria за прошедшие годы претерпел мало изменений, за исключением
установки отверстий для кондиционеров; замена алюминиевых окон; и
модификации витрин, шатров и входов на уровне земли.
Интерьер
Таково архитектурное и культурное наследие отеля, что по отелю
проводятся экскурсии для гостей. Frommer's назвал отель «иконой роскоши»
и подчеркивает «широкие величественные коридоры, винтажную дверную
фурнитуру в стиле деко, посыльных в белых перчатках, роскошные торговые
ряды», «потрясающую круглую мозаику под огромной хрустальной люстрой». и
«отдельно стоящие вальдорфские часы, покрытые бронзовыми рельефными
фигурами» в главном вестибюле. Они сравнивают декор комнат с декором
английского загородного дома и описывают коридоры как широкие и с
плюшевыми коврами, которые «кажутся вечными».
Этаж вестибюля
В
отличие от других американских отелей, этаж вестибюля Waldorf Astoria
приподнят на один этаж над уровнем земли, что одновременно создавало
впечатление величия и позволяло размещать витрины на уровне земли.
Главный вестибюль, расположенный в центре вестибюля, имеет размеры 82 на
62 фута (25 на 19 м) в поперечнике и 22 фута (6,7 м) в высоту;
Первоначально у него было четыре стены, обшитые деревянными панелями, с
арками. Вестибюль украшен полированными карнизами из никелевой бронзы и
камнем из каменного дерева. Большие часы из бронзы весом 4000 фунтов
были построены лондонской компанией Goldsmith's Company первоначально
для Всемирной Колумбийской выставки 1893 года в Чикаго, но были
приобретены владельцами Вальдорфа. Его основание восьмиугольное, с
восемью памятными досками президентов Джорджа Вашингтона, Авраама
Линкольна, Улисса С. Гранта, Эндрю Джексона, Бенджамина Харрисона и
Гровера Кливленда, а также королевы Виктории и Бенджамина Франклина.
Щит, когда-то принадлежавший Вальдорфу, был перенесен в ресторан Alexis
на У. Франклин-стрит в 1984 году. Первоначально у северной стены
вестибюля был портье и магазин сигар; у восточной стены был транспортный
стол; а у южной стены была касса и стойка регистрации. Специальные
стойки в вестибюле отведены под транспорт и театр, где можно приобрести
эксклюзивные билеты во многие известные театры города.[26]
В
главном фойе находится люстра размером 10 футов (3,0 м) на 10 футов (3,0
м). Лифт обшит панелями из поллардового дуба и карпатского вяза. В
вестибюле на Парк-авеню есть квадратные колонны в классическом стиле, а
также пасторальные фрески Луи Ригала. На этаже вестибюля расположены
стойки регистрации и кассы, комнаты Empire и Hilton, частный клуб Marco
Polo, свадебный салон, салон Kenneth's, лаундж и ресторан Peacock Alley,
а также бар Sir Harry's. С 1992 по 2013 год Кеннет, которого иногда
называют первым в мире знаменитым парикмахером, прославившимся созданием
прически Жаклин Кеннеди в 1961 году, перенес свою парикмахерскую и салон
красоты в Уолдорф после того, как пожар 1990 года уничтожил его магазин
на 19 Ист 54-й улице.
Главный вестибюль со всех четырех сторон
окружен системой второстепенных коридоров. Восточный коридор обеспечивал
прямой доступ с Лексингтон-авеню к различным комнатам на третьем и
четвертом этажах. Архитекторы использовали разные цвета мрамора для
холлов вестибюля, чтобы отличить их друг от друга. Западная гостиная
отделана панелями из капа французского ореха, разделенными красным
французским мрамором; бывшая северная гостиная была отделана желтым
сиенским мрамором; южная гостиная отделана бело-серым мрамором Breche
Montalto; а восточная аркада имеет змеевидную облицовку. Несколько
бутиков окружают вестибюль, в котором стоит украшенный цветочным принтом
рояль Steinway & Sons Коула Портера на коктейльной террасе, который
отель когда-то подарил ему. Портер проживал в отеле 30 лет и сочинил
здесь многие свои песни. В Empire Room были поставлены многие
музыкальные и танцевальные представления, от Каунта Бэйси до Виктора
Борге, Гордона Макрея, Лайзы Миннелли, Джорджа М. Кохана и Лены Хорн,
первой чернокожей исполнительницы в отеле.
Третий и четвертый
этажи
На третьем этаже находятся Большой бальный зал, Серебряный
коридор, Зал Базилдона, Нефритовый зал и Галерея Астора. Многочисленные
организации проводят свои ежегодные обеды в большом бальном зале
Вальдорфа, в том числе ужин президента Университета Св. Иоанна,
ежегодный гала-концерт католических благотворительных организаций
Архиепископии Нью-Йорка, во время которого вручается премия Deus Caritas
Est за благотворительность, и Премия Альфреда Э. Ужин Фонда Мемориала
Смита. Банкет в честь окончания сезона NASCAR Sprint Cup проводился в
Waldorf-Astoria каждый год с 1981 по 2008 год, а затем переехал в Wynn в
Лас-Вегасе. Первоначально он проводился в Starlight Room, но с 1985 года
он проводился в Большом бальном зале, за исключением 2001 и 2002 годов.
1 мая 2004 года Waldorf-Astoria стал местом проведения Большого
европейского бала Manhattan Hungary Network. историческое
благотворительное мероприятие в черном галстуке под сопредседательством
эрцгерцога Австро-Венгрии Георга, посвященное расширению Европейского
Союза. Боб Хоуп был таким постоянным исполнителем в бальном зале, что
сказал: «Я играл так много обедов в Большом бальном зале, я всегда делаю
щелчок, когда встаю, чтобы выступить, что оставляю свой смокинг в
вестибюле, чтобы я не нужно постоянно отправлять его на побережье».
Следует отметить, что в галерее Астора находятся 12 аллегорических
женщин, нарисованных Эдвардом Эмерсоном Симмонсом. Каждый октябрь
Парижский бал проводился в Большом бальном зале, а затем переехал в
Американу (ныне Sheraton Center). Здесь проходила незабываемая
новогодняя вечеринка с Гаем Ломбардо и Royal Canadians, и Ломбардо вел
прямую трансляцию по радио со «Звездной крыши». Морис Шевалье в
последний раз выступил в бальном зале в 1965 году. Луи Армстронг
выступал в Вальдорфе в течение двух недель в марте 1971 года. Это было
последнее выступление Армстронга. С 1986 года большинство церемоний
введения в Зал славы рок-н-ролла проводится в Большом бальном зале.
Серебряный коридор за пределами бального зала похож на Павлинью аллею,
но короче и шире.
На четвертом этаже есть офисы для банкетов и
продаж, и большинство люксов были названы в честь гостей, включая
Бэррона, Вандербильта, Виндзора, Конрада, Вертеса, Людовика XVI и Коула
Портера. На четвертом этаже проходили знаменитые воскресные карточные
игры. До ремонта в 2021 году в отеле была модель одной из гостиных
квартиры 31А, затем люкса бывшего президента США Герберта Гувера.
Гостиная из люкса также воссоздана в качестве экспозиции в Президентской
библиотеке и музее Герберта Гувера в Вест-Бранч, штат Айова.
Номера и люксы
По состоянию на 2014 год в Waldorf Astoria and Towers
было в общей сложности 1413 гостиничных номеров. В 2009 году, когда в
нем было 1416 номеров, в главном отеле было 1235 одноместных и
двухместных номеров и 208 мини-люксов, 17 из которых были
классифицированы как «Уровень Astoria». номера повышенной комфортности с
роскошными удобствами и бесплатным доступом в лаундж Astoria. В
Вальдорфских башнях, с 28-го по 42-й этаж, была 181 комната, из которых
115 были люксами, с одной-четырьмя спальнями. По состоянию на конец
1990-х годов в отеле работало около 400 обслуживающего персонала,
включая 150-дневных горничных и 24-дневные горничные. В номерах
сохранены оригинальные мотивы ар-деко, хотя каждый номер оформлен
по-своему. В номерах категории Deluxe, Superior и Luxury есть кровати
Waldorf Serenity и мраморная ванна или душ с удобствами, разработанными
Сальваторе Феррагамо. В люксах была кровать размера «king-size» или
двуспальная кровать, а их площадь начиналась от 42 м2 (450 квадратных
футов). Самыми маленькими являются люксы с одной спальней, площадью от
450 до 600 квадратных футов (от 42 до 56 м2), затем в люксах Signature
есть отдельная гостиная и одна или две спальни, площадью от 750 до 900
квадратных футов (от 70 до 56 м2). 84 м2), и, наконец, люксы The Towers,
как правило, еще больше и дороже, а уборка в них производится два раза в
день.
Люксы Tower делятся на стандартные, The Towers Luxury
Series, которые имеют собственную гостиную, Towers Penthouse Series,
Towers Presidential-Style Suites и, наконец, самый дорогой Президентский
люкс на 35-м этаже. Серия Penthouse состоит из трех люксов: The
Penthouse, Cole Porter Suite и The Royal Suite, названных в честь
герцога и герцогини Виндзорских. Они начинаются с площади 1800
квадратных футов (170 м2), с двумя или более спальнями, кухней и
столовой, в которых могут разместиться 8–12 гостей. Президентские люксы
Towers разделены на люкс MacArthur и люкс Churchill и имеют собственное
большое фойе. Как и в Penthouse Series, у них есть собственная кухня и
столовая. Президентский люкс площадью 2250 квадратных футов (209 м2)
обставлен мебелью в георгианском стиле, имитирующей обстановку Белого
дома. Он имеет три большие спальни и три ванные комнаты и может
похвастаться многочисленными сокровищами, в том числе письменным столом
генерала Макартура и креслом-качалкой Джона Ф. Кеннеди.
Другие
средства
Фитнес-центр площадью 2500 квадратных футов (230 м2)
находится на 5-м этаже. Спа-центр Waldorf Astoria Guerlain стоимостью
21,5 миллиона долларов был открыт 1 сентября 2008 года на 19-м этаже.
Здесь есть 16 процедурных кабинетов и два зала отдыха. В отеле есть
собственный бизнес-центр, цифровое помещение площадью 1150 квадратных
футов (107 м2), где гости могут получить доступ в Интернет и ксерокопии.
В 2004 году отель запустил линейку продуктов в соответствии со стилем
ар-деко отеля, став, как сообщается, первым отдельным отелем в мире,
имеющим собственную коллекцию товаров.
Секретный железнодорожный
путь
У отеля есть собственная железнодорожная платформа Track 61,
которая была частью Центральной железной дороги Нью-Йорка (позже
Метро-Северная железная дорога) и была соединена с комплексом
Центрального вокзала. Платформу использовали Франклин Д. Рузвельт,
Джеймс Фарли, Адлай Стивенсон, Дуглас Макартур и другие. Платформа также
использовалась для выставки нового тепловоза American Locomotive Company
в 1946 году. В 1948 году Filene's и железная дорога Нью-Йорка,
Нью-Хейвена и Хартфорда также устроили на платформе показ мод. Лифт,
достаточно большой для автомобиля Франклина Д. Рузвельта, обеспечивает
доступ к платформе. Пешеходный вход с 50-й улицы Е, слева от входа в
Вальдорфские башни. Однако он редко открывается для публики.
Waldorf Astoria был первым отелем, предложившим обслуживание номеров,
и первым крупным отелем в мире, нанявшим женщин в качестве поваров,
начиная с 1931 года. Гостям предлагается обширное меню со специальным
меню для детей и для тех, кто сидит на диете. Исполнительным шеф-поваром
Waldorf на протяжении многих лет был Джон Доэрти, после австрийца Арно
Шмидта, который занимал эту должность в течение десяти лет с 1969 по
1979 год. Ресторатор Джордж Ланг был удостоен награды Hotelman of the
Year в 1975 году. По состоянию на начало 1990-х годов, отель подавал
более трех миллионов блюд в год и ежегодно получал 27 000 фунтов
лобстеров, 100 фунтов белужьей икры и 380 000 пинт клубники. Отель
приобрел значительную известность своими роскошными банкетами. Во время
одного грандиозного пира для кардинала Фрэнсиса Спеллмана более 200
VIP-гостей, по словам Арно Шмидта, съели около 3600 фунтов филе, 600
фунтов свежего палтуса, 1500 фунтов картофеля и 260 фунтов птифуров,
съеденных на золотых фарфоровых тарелках. На одном пиру в 1973 году Клуб
исследователей съел мясо бегемота, 4-футового (1,2 м) аллигатора,
детеныша акулы, тунца-амберджека, удава, окорока дикого кабана, 480
кусочков жареных в панировке языков и щечек трески, стейков антилопы,
две коробки китайского кролика и 20 фунтов гремучей змеи.
В отеле
есть три основных ресторана: Peacock Alley, The Bull and Bear Steak
House и Oscar's Brasserie, а также дополнительный ресторан Japanese
Inagiku. На пике своего развития в конце 1940-х годов в отеле когда-то
было девять ресторанов. Peacock Alley, расположенная в самом центре
вестибюля, оформлена в стиле ар-деко с позолоченными потолками и
включает в себя главный ресторан, бар и лаундж, а также три частных
обеденных салона. Он известен прежде всего своими блюдами из рыбы и
морепродуктов. Воскресный бранч особенно популярен среди местных жителей
и включает в себя более 180 изысканных блюд, разделенных на 12
тематических презентаций: от омаров и устриц до бельгийских вафель, яиц
Бенедикт и омлетов с голландскими соусами. Стейк-хаус Bull and Bear
обставлен богато отполированным красным деревом в стиле английского
регентства и имеет атмосферу, напоминающую логово, и, как сообщается,
является единственным рестораном на Восточном побережье, в котором
подают говядину Ангус высшего качества, сертифицированную Министерством
сельского хозяйства США в течение 28 дней. Он получил награды
Национальной ассоциации ресторанов и журнала Holiday. В период с 2007 по
2010 год ресторан был местом съемок программы Fox Business Happy Hour,
которая транслировалась в прямом эфире с 17 до 18 часов. Бар Bull and
Bear основан на оригинальном баре Waldorf Astoria, который был
излюбленным местом многих представителей финансовой элиты города с
момента открытия отеля в 1893 году, а также искателей приключений, таких
как Даймонд Джим Брэди, Буффало Билл Коди и Бэт Мастерсон. За барной
стойкой стоят бронзовые статуи быка и медведя, представляющие успешных
мужчин Уолл-Стрит. В ресторане Inagiku, что означает «рисовая
хризантема», подают блюда современной японской кухни. Ресторан открыт на
обед в будние дни и коктейли и ужин по вечерам. В ресторане,
спроектированном Генри Луком из Сан-Франциско, есть четыре «совершенно
разных» зала, в том числе один, представляющий собой старый японский
фермерский дом, и зал Кинагу, напоминающий японский храм. Гости могут
забронировать отдельные комнаты с ортодоксальными татами.
Ресторан Oscar's Brasserie с видом на Лексингтон-авеню в бывшем
ресторане Savarin спроектирован Адамом Тихани. Ресторан получил свое
название от Оскара Чирки (Оскара Вальдорфа) и предлагает традиционную
американскую кухню со многими блюдами, основанными на его кулинарной
книге, которые получили мировую известность, включая салат Вальдорф,
яйца Бенедикт, соус Тысячи островов и Телятина Оскар. Вальдорфский салат
— салат, приготовленный из яблок, грецких орехов, сельдерея, винограда и
майонеза или заправки на основе майонеза — был впервые создан в 1896
году в Вальдорфе Оскаром. Первоначальный рецепт, однако, не содержал
орехов, но они были добавлены к тому времени, когда рецепт появился в
Поваренной книге ректора в 1928 году. Чирки также был известен своим
«Оскаровским соусом», который стал настолько популярным, что продавался
в магазинах. Отель. Еще одним фирменным блюдом отеля был торт «Красный
бархат», ставший одним из самых популярных десертов.
Бар Sir
Harry's — один из основных баров отеля, расположенный рядом с главным
вестибюлем. Он назван в честь британца сэра Гарри Джонстона (1858–1927).
В 1970-х годах бар был отремонтирован в стиле «плюшевого африканского
сафари» в честь Джонстона, известного исследователя Африки, с
«настенными покрытиями в полоску зебры и ковровым покрытием, с мебелью
из изогнутой трости». С тех пор он был отремонтирован, вернувшись к
более консервативному дизайну, с панелями из орехового дерева и кожаными
банкетками, а в начале 1990-х годов в нем был бар из черного дерева
размером 23 фута (7,0 м) на 8 футов (2,4 м). Фрэнк Синатра много лет
посещал бар сэра Гарри. В 1991 году, когда он пил у сэра Гарри с Джилли
Риццо и Стивом Лоуренсом, к нему подошел фанат и попросил автограф.
Синатра ответил: «Разве ты не видишь, что я здесь в свободное время? Ты
засранец. Что с тобой?» Вентилятор сказал что-то, что разозлило Синатру,
который бросился на веер, и Синатру пришлось сдерживать.
Коктейльные книги
Альберт Стивенс Крокетт, опытный публицист и
историк отеля, написал свою первую коктейльную книгу «Дни старого
вальдорфского бара» в 1931 году во время сухого закона и строительства
нынешнего отеля на Парк-авеню. Это была дань уважения оригинальному
отелю, его знаменитому бару и клиентуре. Книга содержит версию Крокетта
оригинальной рукописной книги рецептов в кожаном переплете, которую ему
передал во время закрытия бармен Джозеф Тейлор. Это издание никогда не
переиздавалось.
В 1934 году Крокетт написал вторую книгу «Старая
книга адвокатов Уолдорф-Астория» в ответ на отмену Закона Волстеда и
конец эпохи сухого закона. Он отредактировал большую часть текста из
первой книги. Опираясь на свой опыт писателя-путешественника, Крокетт
добавил еще почти 150 рецептов, большую часть которых можно найти в
главах «Кубинские смеси» и «Ямайские джоллиферы». Эти книги стали
справочниками по теме коктейлей до сухого закона и их культуры.
В
2016 году давний менеджер бара отеля Peacock Alley and La Chine Фрэнк
Кайафа добавил к канону совершенно новое издание. «Барная книга Waldorf
Astoria» Кайафы включает все рецепты из книг Крокетта; многие из самых
важных рецептов отеля созданы с 1935 года; и его собственные творения. В
2017 году он был номинирован на премию Фонда Джеймса Бирда за лучшую
книгу о напитках.
Другие известные книги, связанные с отелем,
включают «Напитки» (1914) Жака Штрауба, винного управляющего и друга
Оскара Чирки, который написал о знаменитых рецептах первого отеля. Сам
Чирки составил список из 100 рецептов для своей книги «100 знаменитых
коктейлей» (1934), избранных из книг Крокетта, национальные рецепты дня.
Лидеры и бизнесмены
По поводу 100-летия отеля в 1993 году одно
издание написало: «Это не самый большой отель в Нью-Йорке и не самый
дорогой. Но когда дело доходит до престижа, Waldorf-Astoria не имеет
себе равных. Когда президенты приходят к Нью-Йорк, они останавливаются в
Waldorf-Astoria. Короли и королевы делают его своим домом вдали от дома,
как и такие разные люди, как Кэри Грант, Далай-лама и Крис Эверт.
Некоторым из них так понравился отель, что они сделали свой дома там». С
самого начала Waldorf всегда был отелем, в котором должны остановиться
иностранные высокопоставленные лица. Вице-король Китая Ли Хун Чан
останавливался в отеле в 1896 году и лакомился привезенными с собой
столетними яйцами. На протяжении многих лет многие члены королевской
семьи со всего мира останавливались в отеле Waldorf Astoria, в том числе
шаханшах Ирана и императрица Фарах, король Дании Фредерик IX и королева
Ингрид, принцесса Норвегии Астрид, наследный принц Олав и наследная
принцесса Норвегии Марта, король Бодуэн I Бельгия и королева Фабиола,
принц Альберт и принцесса Бельгии Паола, король Иордании Хусейн I, принц
Ренье III и принцесса Монако Грейс, королева Нидерландов Юлиана, король
Румынии Михаил, королева Елизавета II и принц Филипп из королевств
Содружества, Мохаммед Захир Шах и Хомайра Шах из Афганистана, король
Пхумипон Адульядет и королева Сирикит из Таиланда, а также наследный
принц Японии Акихито и принцесса Митико и многие другие. Королева
Елизавета II и принц Филипп останавливались в отеле во время своего
первого визита в Америку 21 октября 1957 года, и для них был устроен
банкет в Большом бальном зале. В год двухсотлетия в 1976 году в отель
были приглашены большинство глав государств со всего мира и все короли и
королевы Европы, а также он обслуживал кандидатов в президенты в
преддверии выборов того года.
В наше время клиентура Вальдорфа -
это, как правило, богатые политики и бизнесмены, а не плейбои и члены
королевской семьи. Целый этаж часто сдавался в аренду богатым саудовцам
с собственным персоналом. Состоятельные японские бизнесмены во время
своего пребывания иногда убирали мебель и заменяли ее собственными
ковриками. Одним из первых богатых жителей был чикагский бизнесмен Дж.
В. Гейтс, который играл на акциях на Уолл-стрит и играл в покер в отеле.
Он платил до 50 000 долларов в год за аренду номеров в отеле. Принцесса
Виктория Мелита Саксен-Кобург-Готская была приглашена президентом
Вальдорфа Люциусом Блумером остановиться в отеле в 1920-х годах.
Требования видных деятелей часто могли быть непомерными или
причудливыми, и Фидель Кастро однажды вошел в отель со стаей живых
цыплят, настаивая на том, чтобы их убили и свежеприготовили в помещении,
к его удовольствию, только для того, чтобы получить отказ. Находясь на
посту госсекретаря, Генри Киссинджер приказал убрать весь антиквариат из
одного люкса и заменить его 36 письменными столами для своих
сотрудников. Неназванная первая леди также однажды потребовала, чтобы
все лампочки в ее номере были заменены на 100-ваттные и оставались
включенными весь день и ночь, чтобы имитировать дневной свет; она также
настаивала на том, чтобы было много жевательной резинки.
Генеральный почтмейстер Джеймс Фарли занимал два смежных номера в
нынешнем Waldorf Astoria во время своего пребывания на посту
председателя правления международного подразделения Coca-Cola с 1940
года до своей смерти в 1976 году, что, возможно, было одним из самых
давних арендаторов достопримечательности. Президентский люкс в отеле
появился, когда в 1950-х и начале 1960-х годов бывший президент США
Герберт Гувер и отставной генерал США Дуглас Макартур жили в люксах на
разных этажах отеля. Гувер жил в Waldorf Astoria более 30 лет после
окончания своего президентства до своей смерти в 1964 году; бывший
президент Дуайт Д. Эйзенхауэр жил здесь с 1967 года до своей смерти в
1969 году. Вдова Макартура, Джин Макартур, жила здесь с 1952 года до
своей смерти в 2000 году. Об этом свидетельствует мемориальная доска,
прикрепленная к стене со стороны 50-й улицы. Джон Ф. Кеннеди любил
Waldorf Astoria и провел в отеле ряд частных встреч, в том числе одну с
премьер-министром Израиля Давидом Бен-Гурионом. Со времен Гувера каждый
президент Соединенных Штатов либо останавливался, либо жил в отеле
Waldorf Astoria, хотя Джимми Картер утверждал, что никогда не ночевал в
отеле. По общему мнению, Нэнси Рейган не любила президентские
апартаменты.
Официальная резиденция постоянного представителя США
при ООН, безымянная квартира на 42-м этаже, много лет располагалась в
Вальдорфских башнях. Однако 17 июня 2015 г. Государственный департамент
США объявил о переносе своей штаб-квартиры во время заседаний
Генеральной Ассамблеи ООН в отель «Нью-Йорк Палас».
Карлос П.
Ромуло , министр иностранных дел Филиппин и член ООН, имел номер 3600
ниже номера Гувера в течение примерно 45 лет, начиная с 1935 года, и
бывшая первая леди Филиппин Имельда Маркос также проводила в отеле много
времени и денег. Еще одна связь с Филиппинами заключается в том, что
здесь проводилось множество встреч между президентом Мануэлем Л. Кесоном
и высокопоставленными американскими политиками и сенаторами. На встречах
Кесон поощрял инвестиции в страну и убедил генерала Макартура
сопровождать его обратно на Филиппины в качестве военного советника.
У президента Никарагуа Анастасио Сомоса Дебайле и его жены Хоуп
Портокарреро был пентхаус в Вальдорфских башнях, где Сомоса принимал
политических лидеров.
Знаменитости
На протяжении всей своей
истории под крышей отеля останавливались многие знаменитости, в том
числе Чарли Чаплин, Ава Гарднер, Лив Ульманн, Эдвард Дж. Робинсон,
Грегори Пек, Рэй Болджер, Джон Уэйн, Тони Беннетт, Джек Бенни, Кэтрин
Хепберн, Спенсер Трейси. , Мухаммед Али, Винс Ломбарди, Джуди Гарленд,
Сонни Верблин, Грир Гарсон, Гарольд Ллойд, Либераче, Берт Рейнольдс,
Роберт Монтгомери, Сезар Ромеро и многие другие. Из-за большого
количества высокопоставленных гостей, останавливающихся в отеле
одновременно, писатель Уорд Морхауз III назвал Башни «своего рода
вертикальным Беверли-Хиллз». В любую ночь вы можете встретить Дину Шор,
Грегори Пека, Там остановился Фрэнк Синатра [или] Жа Жа Габор». Габор
вышла замуж за Конрада Хилтона в 1941 году.
В 1930-е годы
гангстер Бенджамин «Багси» Сигел владел квартирой в Вальдорфе, а Фрэнк
Костелло, как говорят, стригся и делал маникюр в парикмахерской в
Вальдорфе. Примерно во время Первой мировой войны изобретатель Никола
Тесла жил в более раннем Вальдорф-Астории.
В 1955 году Мэрилин
Монро и ее муж Артур Миллер останавливались в отеле на несколько
месяцев, но из-за затрат на попытки финансирования ее продюсерской
компании «Мэрилин Монро Продакшнз» им платили всего 1500 долларов в
неделю за ее роль в «Зуд седьмого года». и ее отстранили от участия в
20th Century Fox за уход с Fox из-за творческих разногласий, проживание
в отеле стало слишком дорогим, и Монро пришлось переехать в другой отель
в Нью-Йорке. Примерно в то же время, когда Монро жила в отеле, у Коула
Портера и его жены Линды Ли Томас была квартира в Вальдорфских башнях,
где Томас умер в 1954 году. Песня Портера 1934 года «You're the Top»
содержит слова «Ты ты наверху, ты вальдорфский салат». Cole Porter
Suite, Suite 33A, был местом, где Портер жил и развлекался какое-то
время. Фрэнк Синатра платил почти 1 миллион долларов в год, чтобы с 1979
по 1988 год оставить его в качестве своего номера в отеле, который он
называл своим домом, когда уезжал из Лос-Анджелеса. Синатра занял часть
отеля во время съемок фильма «Первый смертный грех» в 1980 году.
Грейс Келли и Ренье III были постоянными гостями отеля. Одно время
Келли, как говорили, была влюблена в банкетного менеджера отеля
«Вальдорф» Клавдия Шарля Филиппа. Элизабет Тейлор часто посещала отель и
часто посещала гала-концерты в отеле, чтобы рассказать о своих различных
делах. Ее визитов с нетерпением ждали сотрудники отеля, которые
готовились заранее. Тейлор был удостоен чести на ужине Friars Club в
1983 году в отеле.
Брук Шилдс заявила, что ее самая первая
встреча с папарацци произошла в Большом бальном зале Вальдорфа в
возрасте 12 лет, заявив, что она «стояла как статуя, недоумевая, почему
их всех наняли, чтобы сфотографировать меня», и что она «дебютировала в
Вальдорфе». В детстве в 1980-х и 1990-х годах Пэрис Хилтон жила со своей
семьей в отеле.
Одним из самых престижных балов дебютанток в мире
является Международный бал дебютанток, который проводится раз в два года
в Большом бальном зале отеля Waldorf Astoria, где девушки из известных
мировых семей представляются высшему обществу. С 1954 года музыкальное
сопровождение бала традиционно обеспечивают музыканты оркестра Лестера
Ланина.
Уолдорф-Астория был местом съемок множества фильмов и сериалов.
Джинджер Роджерс возглавила звездный ансамбль в фильме 1945 года
«Уик-энд в Уолдорфе», действие которого происходило в отеле и частично
снималось там. Другие фильмы, снятые в отеле, включают «Приезжие»
(1970), «Бродвей Дэнни Роуз» (1984), «Поездка в Америку» (1988), «Запах
женщины» (1992), «Путь ковбоя» (1994), «Случайные сердца» (1999). ),
«Анализируй это» (1999), «Ради любви к игре» (1999), «Серендипити»
(2001), «Королевские Тененбаумы» (2001), «Горничная на Манхэттене»
(2002), «Уведомление за две недели» (2002), «Поймай меня, если сможешь»
(2002)), Конец века (2005 г.), Мистер и миссис Смит (2005 г.), Розовая
пантера (2006 г.) и Обман (2006 г.). Телевизионные сериалы, которые
снимались в Вальдорфе, включают «Закон и порядок», «Спаси меня», «Секс в
большом городе», «Клан Сопрано» и «Уилл и Грейс».
О Вальдорфе
написано несколько биографий, в том числе «История Вальдорфа» Эдварда
Хангерфорда (Нью-Йорк: Сыновья Г.П. Патнэма, 1925) и «Признания
Гранд-Отеля: Уолдорф-Астория» Горация Саттона (Нью-Йорк: Генри Холт,
1953). Лэнгстон Хьюз написал стихотворение под названием «Реклама отеля
Waldorf-Astoria», критикуя отель и приглашая безработных и бездомных
занять помещения отеля. Уоллес Стивенс написал стихотворение под
названием «Прибытие в Вальдорф», в котором он противопоставляет дикую
страну джунглей Гватемалы «возвращению в Вальдорф». В романе Мэг Кэбот «
Джинкс» весенний бал в школе Чепмена проходит в отеле «Уолдорф-Астория».
Именно в этот момент Тори (главный антагонист) раскрывает первую попытку
Джин наложить приворот, который стал катализатором событий романа.
Серия Waldorf of the Muppets была названа в честь отеля. В эпизоде
с Диззи Гиллеспи в главной роли его перебивающий партнер Стэтлер
(названный в честь Стэтлера Хилтона, также живущего на Манхэттене) не
смог приехать из-за болезни, поэтому с ним пришла жена Уолдорфа Астория.
Биограф Айн Рэнд Энн Хеллер писала, что Waldorf Astoria вдохновила на
создание «Отеля Уэйн-Фолкленд» в романе Рэнд « Атлас расправил плечи» .